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declares war on sugar

- By CFT인턴 임유진

Sep 14. 2015
영국은 지금 설탕과의 전쟁중! 영국 인기 요리사 제이미 올리버, 호주의 영화배우이자 감독인 데이먼 가뮤. 달콤한 설탕에 전쟁을 선언했다.

'설탕'과의 전쟁

 

찾아가 먹는 시대, '먹방'이 유행인 시대. 먹거리 정보는 온갖 매체를 통해 넘쳐흐른다. 많은 정보에도 불구하고 우리가 장을 볼때 여러 가지 의문점들을 갖게 된다. '비싼 유기농 농산물을 먹으면 건강에 이로울까?', '일본 방사능 위험은 어느 정도인거야? '생선은 먹어도 되나?', 'GMO 표시만 없으면 안전한 식품인 건가?', 'MSG는 유해하다는 거야 무해하다는 거야?' 등의 많은 궁금점들은 쉽게 해소가 되지 않는다. 이처럼 건강에 대한 관심이 높은 시대에 '설탕'이 시나브로 우리의 몸을 해치고 있다는 점을 상기시키기 위해 자신의 목소리를 높이는 두 사람의 행보가 눈에 띈다. 영국의 유명한 요리사인 제이미 올리버와 호주의 영화배우자 감독인 데이먼 가뮤 두 사람은 설탕이 얼마나 우리 몸에 안좋은 영향을 미치는 가를 개성있게 주장하고 있다. 특히 두 사례는 슈가보이 백종원을 중심으로 한 두 스푼의 설탕이 괜찮을 것이라고 생각하고 있는 대한민국 소비자들이 꼭 주의깊게 보아야 할 사례가 아닌가 한다.

 

 

Jamie Oliver declares war on sugar

 

 

제이미 올리버는 영국의 요리사이자 방송인으로, 공교육 급식에서의 가공 식품 사용을 반대하는 캠페인을 진행해온 것으로 유명하다. 별칭 '네이키드 셰프'로도 잘 알려져 있다. 영국의 정부 자문위원회는 최근 영국인이 하루 설탕 섭취량을 절반으로 줄여야 한다고 권고한바 있다. 올리버는 여기에 더해 설탕 소비에 세금을 부과해야 한다고 주장한 것이다.

 

 

 

 

 

That Sugar Film

 


 

 

호주의 데이먼 가뮤(Damon gameau) 감독 겸 영화배우가 제작한 다큐멘터리로, 자신이 직접 뉴질랜드인의 하루 평균 설탕 섭취량을 건강식품을 통해 먹고 인체의 변화를 실험한다. 데이먼 가뮤 감독은 설탕 자체를 많이 섭취하는 것이 아니라, 흔히 '건강식품'이라고 불리는 영양바, 과일주스, 요거트, 스포츠음료, 닭가슴살을 먹었다. 그러나 '건강식품'섭취만으로 설탕 40티스푼을 먹게 된다. 설탕 40티스푼은 약 147g으로 뉴질랜드인 한 사람이 1년간 평균적으로 섭취하는 설탕양(54kg)을 하루치로 나눈 양이다. 이 결과, 몸무게 19파운드, 허리가 4인치 증가했으며, 치아 부식과 18일이 지나 지방간이 쌓이기 시작했다. 설탕 섭취의 문제점과 인체에 미치는 영향을 몸소 실험하면서 알아보는 것이 인상적인 다큐멘터리이다.

 

 

 

 

설탕 섭취는 몸만 나빠지는 것이 아니다. 감정이나 정신적으로도 악영향을 미치는데, 꾸준한 설탕 섭취로 메스꺼움·지나친 감정 기복에 시달릴 수 있고, 인슐린과 아드레날린 수치도 들쑥날쑥하여 공황발작과 조울증 증상까지 발생할 수 있다. 이 밖에도 스코틀랜드 한 연구소에서 여성 12명이 설탕 함유 음식 및 음료를 한 달간 매일 섭취한 결과, 슬픔, 분노, 걱정, 피로 등의 증상이 생겼다. 또한 설탕을 많이 섭취한 아동의 경우, 주의가 산만해지고 적대적인 행동을 보이는 것으로 나타났다. 우리나라도 당뇨병 환자가 매년 증가하고 있는 추세다. 국민건강보험공단의 최근 5년간(2008~2012) ‘당뇨병 건강보험 진료비 지급자료’를 보면, 당뇨병으로 진료받은 인원이 2008179만명에서 2012221만명으로 연평균 5.5% 늘었다. 

분명히 설탕은 우리의 음식에 없어서는 안될 재료이다. 하지만 무분별한 설탕 섭취는 어느 순간 우리 몸을 망치게 될지도 모른다. 음식을 섭취하기 전에 의식적으로 설탕이 우리몸에 미치는 나쁜 영향력들을 생각해봐야 할 것이다.  

 

 

◆출처

https://www.youtube.com/watch?v=6Wu1n7ZaXhk

http://biz.heraldcorp.com/view.php?ud=20150830000283

http://www.hani.co.kr/arti/society/health/707265.html

https://youtu.be/Y2dnFdN137k

http://www.imdb.com/title/tt3892434/

http://movie.naver.com/movie/bi/mi/basic.nhn?code=132534

http://blog.naver.com/098890123321/220443074198

http://blog.naver.com/hello8286/220447272986

http://blog.naver.com/momoparkdns/220452934407

https://youtu.be/zWBi8FyPdw8

 

 

 

 

 

 

(재)한국컬러앤드패션트랜드센터

 

 

 

         

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